Haz de los Días de Lluvia, Días de Ciencia

julio 01, 2014

Los días de lluvia durante el verano pueden ser un verdadero fastidio. Que pasen la ciencia y, ¡las galletas! Enséñales a tus hijos los conceptos básicos de la ciencia mientras se divierten en la cocina. Aprenderás a escaparle al aburrimiento con la ciencia y que todos pueden pasar un día de lluvia sin problema.

Experimentos geniales con galletas

Haz de los Días de Lluvia, Días de Ciencia

¡Realiza experimentos y cómelos también! Transforma tu cocina en un laboratorio de ciencia comestible y explora la conductividad térmica de las superficies de horneado con masa para galletas.

Materiales

  • Tu masa de galleta favorita
  • Diferentes superficies aptas para hornear como: bandeja de aluminio para hornear, bandeja de hornear insulada, losetas de cerámica y lámina de silicona para horno.

Instrucciones

  • 1

    Precalienta el horno a 350 °F.

  • 2

    Etiqueta cada experimento de superficie para hornear para que no se mezclen las pruebas.

  • 3

    Prepara rodajas o bolas de masa para galleta que sean de exactamente el mismo peso y tamaño.

  • 4

    Comienza con la primera superficie para hornear, coloca dos porciones de masa de galleta en la bandeja y llévala al horno. 

  • 5

    Hornea durante 12 minutos (10 si el horno está muy caliente) hasta que los bordes estén dorados. 

  • 6

    Coloca las galletas en una rejilla.

  • 7

    Repite esto con las demás superficies para hornear de a una, y emplea siempre la misma cantidad de tiempo que la primera prueba. Almacena la masa de galletas en el refrigerador entre prueba y prueba.

Reflexiones científicas

Después de probar todas las superficies de horneado y las galletas ya están frías, alinea las galletas para comparar los resultados. Observa ambos lados de las galletas y registra tus observaciones:

- ¿Qué superficie condujo más el calor y doró más las bases de las galletas?
- ¿Qué superficie condujo el calor de manera más pareja y resultó en una galleta con un color perfecto, de ambos lados?
- ¿La conductividad térmica de las superficies de horneado hizo que las galletas disminuyeran o aumentaran su tamaño en comparación con las otras? 

Exploración adicional

¡Una vez que tomaste nota de tus observaciones, devora tu experimento!

Uvas pasas danzantes

Haz de los Días de Lluvia, Días de Ciencia

¡Estudia la relación entre la capacidad de flotar y la densidad con los alimentos que se encuentran en tu cocina!

Materiales

  • Un vaso alto
  • Agua carbonada, como soda
  • Uvas pasas

Instrucciones

  • 1

    Rellena el vaso con agua carbonatada. 

  • 2

    ​Sumerge de 5 a 10 uvas pasas en el agua y míralas “bailar”.

Reflexiones científicas

¿Cómo funciona? Bueno, las pequeñas burbujas de gas dentro del agua carbonada se traban sobre las pasas, lo que cambia la densidad de las pasas y las hacen flotar. Cuando las pasas llegan a la superficie, las burbujas se revientan, lo que hace que las pasas vuelvan a ser pesadas y se hundan.

Exploración adicional

¿Qué otros alimentos o pequeños objetos de la cocina bailarán? ¿Por qué o por qué no? Prueba experimentar con objetos de diferentes pesos tales como malvaviscos, semillas, palillos y nueces.

Tinta invisible

Haz de los Días de Lluvia, Días de Ciencia

¿Sabías que los científicos a veces son agentes supersecretos y que deben tener una forma de enviar notas secretas? Diviértete en la cocina al explorar la fórmula de la tinta invisible casera y las propiedades básicas de la acidez.

Materiales

  • 1 limón o lima
  • Papel
  • Pinceles de pintura
  • Plancha, secador de cabello o bombilla de luz

Instrucciones

  • 1

    Corta un limón por la mitad y exprime el jugo en un recipiente. 

  • 2

    Utiliza un pincel sumergido en jugo para escribir un mensaje en el papel y déjalo secar. 

  • 3

    Una vez seco, haz que un adulto planche el papel hasta que aparezca el mensaje. También puedes utilizar un secador de cabello para hacer que el mensaje aparezca al soplar aire caliente sobre el papel, o simplemente sostén el papel cerca de una bombilla de luz para revelar el mensaje instantáneamente.

Reflexiones científicas

¿Por qué funciona? El jugo de limón es ácido y la acidez rompe los materiales. Cuando el jugo de limón toca el papel, lo debilita. Cuando el papel se calienta, las partes con jugo de limón se deterioran más rápido que las partes que no tienen jugo de limón para revelar el mensaje.

Exploración adicional

Prueba otros líquidos naturales tales como leche y jugos de frutas para probar su nivel de acidez.