Skip to Main

sous-vide-sirloin-steak

Bistec de solomillo cocido al vacío

¡Una cena importante merece un plato grande! Y una bolsa grande Ziploc Endurables® Large Pouch para cocinarla. Esta receta de solomillo para seis se puede cocinar con precisión con un circulador de inmersión al vacío.

Tiempo de cocción

3 hr 30 mins

Tiempo de preparación

30 mins

Porciones

6
Ingredientes
1 solomillo deshuesado (2 lb), de 1 pulgada de espesor
Sal marina o kosher
Pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo en rodajas
1 o 2 de aceite de coco, aceite de cacahuete o aceite de girasol no virgen

Shop this recipe

Endurables™

Ziploc Endurables® Large Pouch
Algunos afirman que la bolsa Ziploc Endurables® Large Pouch es un cambio radical, y estamos totalmente de acuerdo. Fabricadas con silicona de platino duradera y reutilizable, estas bolsas de medio galón están diseñadas para ir del congelador al horno, y a la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Así que, si deseas guardar la comida restante o recalentarla para la familia, sacar el máximo provecho de tus comidas nunca ha sido tan fácil.  

Ziploc Endurables®, ¡para más de 100 usos!

Parte delantera del empaque de Ziploc Endurables Large Pouch
Instrucciones
1.

Acopla el circulador de inmersión al vacío a un recipiente con el tamaño suficiente para sostener la bolsa grande Ziploc Endurables® Large Pouch. Llena el recipiente con agua tibia hasta la profundidad indicada por el fabricante.

2.

Espolvorea abundantemente ambos lados del bistec con sal y pimienta. Frota los condimentos en el bistec.

3.

Coloca el bistec en la bolsa Endurables®, empujándolo hacia abajo y hacia las dos esquinas inferiores de la bolsa. Cúbrelo con ajo. Dobla la parte vacía de la bolsa Endurables® sobre la parte llena y, a continuación, apriétala para eliminar todo el exceso de aire posible antes de cerrar la bolsa. Reserva.

4.

Sumerge la bolsa grande Ziploc Endurables® Large Pouch en agua y, a continuación, utiliza clips para fijar los bordes superiores al borde de la olla, cubriendo completamente los ingredientes de la bolsa con agua. Ajusta el circulador de inmersión al vacío a 130 °F para bistecs de jugosos o a 135 °F para bistecs a término medio. Cocina de 2 a 3 horas. Retira la bolsa del agua con pinzas.

5.

Retira el bistec de la Ziploc Endurables® Large Pouch; colócalo sobre varias capas de papel absorbente. Seca ambos lados del bistec con el papel.

6.

Corta el bistec en sentido contrario a las fibras. Sirve porciones individuales

Other recipes

Sicilian-style braised Halibut served with toasted bread in a Ziploc® Endurables™ Container

Estofado de halibut al estilo siciliano

Cierra los ojos e imagínate que estás relajándote junto al mar Mediterráneo y comiendo un delicioso plato. No podemos ayudarte a llegar allí, pero sí podemos ayudarte con la comida. Prueba este estofado de halibut al estilo siciliano cocinado en tu horno con un recipiente Ziploc Endurables® Medium Container.
Chicken provencal with vegetables layered with basil and toasted pine nuts

Receta de pollo a la provenzal fácil y deliciosa, perfecta para la cena

Disfruta de los sabores del sur de Francia con este delicioso plato de pollo y vegetales. Es la comida perfecta para dos cuando se prepara en un recipiente Ziploc Endurables® Medium Container.