Skip to main content
Marinade

Tres marinadas coreanas de gran sabor

abril 26, 2017

Es más que una bolsa: ¡es un infusor de sabores deliciosos! Evita el desorden e intensifica el sabor, rápidamente, con una bolsa de almacenamiento Ziploc®. Combina una de estas tres marinadas fáciles de hacer con la carne y las verduras preferidas de tu familia. Prepáralos por adelantado para que cada bocado sea una explosión de intenso sabores coreanos, y la cena seguramente será un gran éxito.

 

1. Receta de marinada gochujang

Marinade
Marinade

 

Ingredientes

  •   
    Bolsa de almacenamiento Ziploc® con cierre deslizante
  • 2
    cebollas pequeñas, picadas
  • 4
    dientes de ajo, picados
  • ½
    taza (120 ml) de salsa de soja
  • ½
    taza (120 ml) de gochujang (pasta de pimiento picante coreano)
  • 1
    cdta (5 ml) de vinagre de arroz
  • ¼
    taza (60 ml) de aceite de sésamo
  • ¼
    taza (55 g) de azúcar morena

Indicaciones:

  • 1 Combina los ingredientes en una bolsa de almacenamiento Ziploc® con cierre deslizante.
  • 2 Agrega tu proteína (usamos patas de pollo) y verduras favoritas (usamos zanahorias, cebollas verdes, pimiento verde y piña), sella la bolsa y agita para recubrir.
  • 3 Coloca en el refrigerador para marinar entre una a tres horas, para un “mmm” máximo.
  • 4 Asa a la parrilla o saltea, y sirve con fideos o arroz.

    CONSEJO

    Las bolsas de almacenamiento Ziploc® con cierre deslizante se sostienen verticalmente para facilitar el llenado, y el fondo expandible se extiende para formar una base plana.

2. Receta de marinada bulgogi

Marinade
Marinade
Agrega el sabor de una barbacoa coreana tradicional a este sencillo plato salteado para noches entre semana, o usa la misma receta para tu próxima barbacoa en el jardín.

Ingredientes

  •   
    Bolsa de almacenamiento Ziploc® con cierre deslizante
  • 1
    cebolla pequeña, picada medianamente
  • 1
    pera madura, pelada y sin el centro
  • 2
    dientes de ajo
  • ½
    pulgada (1½ cm) de jengibre
  • 1
    cda (15 ml) de aceite de sésamo
  • 2
    cdas (30 ml) de salsa de soja
  • 2
    cdas (30 g) de azúcar morena
  • ⅛
    cdta (1 g) de pimienta negra
  • ½
    zanahoria, pelada y rebanada finamente
  • 1
    cebolla de verdeo, rebanada

Indicaciones:

  • 1 Haz un puré con la cebolla, la pera, el ajo y el jengibre en una procesadora de alimentos o utiliza un rallador.
  • 2 Transfiere el puré a una bolsa de almacenamiento Ziploc® con cierre deslizante y añade los demás ingredientes.
  • 3 Añade tu proteína (usamos tofu firme) y verduras favoritas (usamos pimiento rojo, guisantes, champiñones y cebolla), sella la bolsa y agita para recubrir.
  • 4 Coloca en el refrigerador para marinar al menos 30 minutos o durante toda la noche.
  • 5 Saltea o asa a la parrilla, y sirve con fideos o arroz.

3. Receta de marinada yangnyeomjang

Marinade
Marinade
Esta picante salsa condimentada coreana es excelente como marinada para carne vacuna. Para cortes de carne más duros, puedes marinar durante más tiempo, toda la noche.

Ingredientes

  •   
    Bolsa de almacenamiento Ziploc® con cierre hermético
  • ¼
    taza (60 ml) de salsa de soja
  • 1½
    cda (20 ml) de aceite de sésamo
  • 1
    cdta (5 ml) de jugo de limón
  • 1
    cdta (5 ml) de miel
  • 1
    cda (12 g) de gochugaru (hojuelas de pimiento rojo coreano)
  • 1
    cda (12 g) de semillas de sésamo tostadas
  • 2
    dientes de ajo, triturados
  • 1
    cebolla de verdeo, picada

Instrucciones

  • 1 Combina los ingredientes en una bolsa de almacenamiento Ziploc® con cierre hermético.
  • 2

    Agrega tu proteína favorita (usamos carne vacuna rebanada finamente) y verduras (usamos cebolla y ajo), sella la bola y agita para recubrir.
       
  • 3 Coloca en el refrigerador para marinar durante 30 minutos o toda la noche.
  • 4 Cocina a la parrilla o saltea y sirve adornada con cebolla de verdeo rebanada y semillas de sésamo tostadas.

Inspiraciones relacionadas

Destacado