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Churros con azúcar, coco y canela

Disfrutar de los churros deliciosos en tu hogar es más simple de lo que piensas, especialmente con la ayuda de las bolsas Ziploc®, tan solo usa la bolsa para colocar la masa en forma de tiras y cocinar en aceite caliente, y luego espolvorea con canela, azúcar y coco por encima para lograr el mejor bocadillo. ¡Tres hurras por los churros!

Porciones

4 a 6 (12 churros)

Tiempo de preparación

30 mins
  • Churros with Cinnamon Coconut Sugar
  • Ziploc bags filled with sugar and icing next to a teaspoon of cinnamon.
  • Plain churros on paper towel next to Ziploc bag of cinnamon coconut sugar
  • Churros with cinnamon coconut sugar topping on plate
  • Close up of churros with cinnamon coconut sugar on plate
  • Close up of churros with cinnamon coconut sugar on plate`
  • Churros with Cinnamon Coconut Sugar
  • Ziploc bags filled with sugar and icing next to a teaspoon of cinnamon.
  • Plain churros on paper towel next to Ziploc bag of cinnamon coconut sugar
  • Churros with cinnamon coconut sugar topping on plate
  • Close up of churros with cinnamon coconut sugar on plate
  • Close up of churros with cinnamon coconut sugar on plate`
Ingredientes
1 taza de agua
3 cdas. de azúcar granulada
½ cdta. de sal kosher
2 cdas. de aceite de canola
1 taza de harina común
1½ pintas de aceite de maní, para freír
½ taza de azúcar granulada
¼ taza de coco rallado, cantidad adicional para servir
1 cdta. de canela molida
Instrucciones
1.
En una sartén pequeña, bate el agua, 3 cdas. de azúcar, sal y aceite. Coloca sobre fuego medio y deja hervir. Retira del fuego.
2.
Incorpora la harina batiendo con una cuchara de madera hasta que se forme una bola. Deja enfriar ligeramente.
3.
Si los trozos del coco rallado son grandes, procesa el coco junto con el azúcar y la canela en el bol de una procesadora hasta que los trozos estén más finos. Transfiere la preparación a una bolsa Ziploc® mediana.
4.
En una sartén mediana o profunda, o con una freidora profunda, calienta aceite a 375 °F.
5.
Coloca la masa en una bolsa Ziploc®, corta la punta de la bolsa, aplica la masa en una bandeja formando tiras de 4 pulgadas, e introdúcelas con cuidado al aceite caliente. Los churros crudos pueden refrigerarse también o congelarse con antelación para luego freírlos. Deberías poder preparar 12 churros de 4 pulgadas.
6.
Fríe los churros por tandas, 4 por vez, hasta que estén dorados (vigila la temperatura del aceite). Escúrrelos en un plato recubierto con toallas de papel.
7.
Mientas todavía estén calientes, introduce los churros en una bolsa Ziploc® rellena con una mezcla de canela, coco y azúcar y sacude para recubrirlos. Sirve de inmediato; si gustas puedes agregar más coco.

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