Corteza de chocolate y bastones de caramelo

35 minutos
2 libras
¡La corteza de caramelo es un clásico festivo y esta versión con bastón de caramelo está incluso más repleta de ánimo festivo! En solo unos pasos, este dulce casero con sabor a menta está listo para ser envuelto para regalar o disfrutado como un bocadillo decadente para después de la cena.

Ingredientes

  • 1
    libra de chispas de chocolate negro
  • 1
    libra de chispas de chocolate con leche
  • ¼

    cdta. de extracto de menta

  • 6
    bastones de caramelo

Indicaciones

  • 1 Prepara una bandeja para horno de 11” x 17” con un trozo de papel manteca de ese tamaño.  
  • 2 Vierte las chispas de chocolate negro en un bol apto para microondas y calienta en el microondas durante 1 minuto. Revuelve y calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, y revuelve entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y parejo. Con una espátula, vierte el chocolate en forma pareja sobre el papel manteca. Coloca en el refrigerador durante 15 minutos hasta que endurezca.
  • 3 Mientras se deja reposar el chocolate amargo, coloca los bastones de caramelo en una bolsa Ziploc® grande. Con un martillo o mazo, rompe en pedazos los bastones de caramelo. Reserva hasta que se necesite.
  • 4 Coloca las chispas de chocolate blanco en un bol apto para microondas y calienta en el microondas durante 1 minuto. Revuelve y calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, y revuelve entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y parejo. Agrega extracto de menta y mezcla. Con una espátula, vierte el chocolate en forma pareja sobre el chocolate negro. Inmediatamente, esparce los trozos de bastones de caramelo sobre el chocolate blanco y presiona con los dedos con cuidado. Coloca la fuente nuevamente en el refrigerador durante 15 minutos para endurecer.
  • 5 Una vez que la corteza esté dura, retírala del refrigerador y rómpela en trozos grandes con las manos o una maza. ¡Sirve o entrega como regalo en la bolsa de edición limitada Ziploc® Brand Holiday Storage Bag!