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Precalienta el horno a 325 °F.
Tuesta nueces pacanas en una placa para horno con borde durante 15 minutos (confía en mí, ¡esta es la mejor parte!). Revuelve una o dos veces mientras se hornean para garantizar un tostado parejo.
Mezcla azúcar, sal y especias en un recipiente Ziploc® y reserva.
A temperatura alta, mezcla la miel, el agua y el aceite de oliva en una sartén y lleva a hervor. Reduce a temperatura media y agrega pacanas. Cocina hasta que se sienta el aroma de las pecanas y se las vea recubiertas.
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