Relleno de salchichas con pan de masa madre

Pan de masa madre relleno con salchichas

8 porciones
El Día de Acción de Gracias no está completo sin relleno. Aquí, se combinan sabrosas salchichas con un crujiente pan de masa madre, ¡para el relleno más rico que hayas probado! Para que el tiempo de preparación sea menor, corta el pan en cubitos por adelantado y consérvalos en una bolsa Ziploc®. También puedes utilizar las bolsas Ziploc® para almacenar hierbas frescas junto con una toalla de papel húmeda. Este truco mantiene las hierbas frescas y sabrosas. Evita otro viaje a la tienda de comestibles y cocina con solo algunos ingredientes.

Ingredientes

  • 8
    tazas de pan de masa madre en cubos
  • 1
    libra de salchicha de cerdo suave sin piel
  • 3
    cdas. de salvia fresca, picada
  • 2
    tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1
    huevo grande batido

Indicaciones

  • 1 Coloca los cubos de masa madre en una bandeja para horno y hornea a 400 °F durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente tostada. Retira y reserva hasta que se necesite. Reduce la temperatura a 350 °.
  • 2 En una sartén grande a temperatura media a alta, cocina las salchichas hasta que estén doradas; unos 8 minutos. Lentamente, agrega caldo de pollo y revuelve para retirar todo trozo quemado en el fondo de la sartén.
  • 3 En un bol grande, incorpora para mezclar la masa madre tostada, la salchicha y el caldo, salvia, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta.
  • 4 Vierte en una cacerola de 9x13 enmantecada y hornea durante 30 minutos cubierta con papel aluminio. Retira el papel aluminio y hornea durante 15 minutos más. Sirve.

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