Tostada con aguacate y mango para llevar

Cuando piensas en las comidas para llevar, puede que tu cabeza se llene de imágenes de barras de granola y bolsas de pretzels que no llenan. Pero con esta receta de tostada sabrosa, puedes elaborar un bocadillo fresco y delicioso que se puede comer en el desayuno, almuerzo o como refrigerio cuando estás especialmente ocupado. Tan solo prepara los aderezos por adelantado y colócalos sobre tu tostada cuando tengas un segundo. Es tan fresco y simple, ¡querrás llevarla contigo todo el tiempo! Además, ¡se ve muy bien!

Ingredientes

  • ¼

    taza de mango, picado

  • 1

    cdas. de aceite de oliva extra virgen

  • cdta. vinagre de sidra de manzana

  • cdta. de curry en polvo

  •   

    Unas gotas de jugo de limón

  • ½

    aguacate

  • 3

    aros de cebolla roja

  •   
    sal y pimienta
  • 1

    rebanada de tostada

Indicaciones

  • 1 Mezcla mango, aceite de oliva extra virgen, vinagre de sidra de manzana, curry en polvo y jugo de limón en una bolsa Ziploc®. Llévala contigo.
  • 2 Cuando estés listo para comer, pon a tostar el pan. Cubre toda la tostada con aguacate.
  • 3 Agrega la mezcla de mango de la bolsa para sándwich Ziploc®.
  • 4 Cubre con cebolla colorada, agrega sal y pimienta.
  • 5 ¡Disfruta!