“Sándwiches” de manzana y mantequilla de almendras rociados con granola

Rinde: 1
5 minutos
Dejar de comer pan no quiere decir que te quedarás con hambre. La deliciosa mantequilla de almendras y la suculenta granola forman una excelente combinación rica en proteínas, especialmente con un acompañante como el yogur griego con miel. Este es un saludable almuerzo para llevar, ¡sin necesidad de refrigeración o de un microondas!  

Ingredientes

  • 1

    manzana Honeycrisp o de otro tipo, rebanada.
  •   
    Medio limón
  • 2

    cdas. de mantequilla de almendras
  • ¼
    taza de granola, picada

Indicaciones

  • 1 Rebana finamente una manzana. Retira el centro si la manzana tiene uno. 
  • 2 Frota las rodajas con la mitad de un limón para evitar que se oscurezcan.  
  • 3 Unta mantequilla de almendras sobre la mitad de las rebanadas y cubre con granola. Cubre con la otra mitad de las rebanadas.