Cohete de brochetas de verduras para niños

¿Te toca preparar refrigerios para toda la clase? Antes de entrar en pánico, ¡prueba esta idea! La comida en un palito siempre gana y las brochetas de verduras suman en presentación y salud. Saca las verduras que tienes en el refrigerador, córtalas y sírvelas con una salsa. Para crear un refrigerio muy divertido, puedes convertir fácilmente las brochetas en cohetes. Si lo sirves con humus de garbanzo casero (o comprado), ¡los cohetes de brochetas hacen que la hora del refrigerio sea divertida!

Ingredientes

    INGREDIENTES DE LA KEBAB DE VERDURAS
  •   
    Zanahorias
  •   
    Tallos de apio
  •   
    Tomates cherry
  •   
    Pepino
  •   
    Pimiento amarillo
  •   
    Palitos de madera
  • HUMUS CASERO
  • 1
    lata de garbanzos cocidos
  • ½
    diente de ajo
  • 1
    cda. de semillas de sésamo (opcional pero sabrosas y una buena fuente de calcio)
  • 1
    cdta. de comino
  • ½
    cdta. de sal
  • 1
    cdta. de jugo de limón
  • ¼
    taza de agua (ajusta a la consistencia deseada)

Indicaciones

  • 1 Para hacer los cohetes espaciales de verduras, corta pimiento amarillo en triángulos para la parte de arriba y trozos de zanahoria gruesos en forma de llama para la parte de abajo. El apio y el pepino pueden cortarse en trozos de ¾ pulgadas de longitud cada uno.
  • 2 Comienza por montar las zanahorias con forma de llamas en un palillo de madera. La textura de la zanahoria es bastante dura, por eso es mejor si la montas por el lado más grueso para que no se rompa. Coloca trozos de apio, tomate cherry y pepino antes de terminar con el triángulo de pimiento amarillo.
  • 3 Para preparar el humus, coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener un puré homogéneo. Almacena en recipientes Ziploc® y sirve con las broquetas de verduras.