Sopa griega de tomate y orzo
45 minutos
De 4 a 6 porciones
El clima frío solo pide una sopa agradable y calentita. Es el momento de develar la receta griega secreta de mi abuela: sopa de tomate y orzo. Adoro prepararla con su olla sopera y la cuchara de madera que compré en un viaje a Grecia con mi familia. Sazonada con pizcas de orégano y toneladas de ajo, esta sopa seguramente le dará calidez a tu espíritu para combatir la nieve. Dato curioso: mi abuela me preparaba esta receta cada vez que me sentía enferma.
Ingredientes
-
½
taza de aceite de oliva extra virgen
-
1
cebolla grande picada -
4
dientes de ajo, triturados -
3
cdtas. de orégano fresco picado -
2 ½
tomates maduros recién cosechados picados
-
1 ½
cdta. de sal -
3
cuartos de galón de agua -
¾taza de orzo
-
Queso griego
Indicaciones
-
1
A fuego lento, vierte el aceite de oliva en la olla sopera. Pica ajo y cebolla, y agrégalos en la olla con el aceite de oliva.
A fuego lento, vierte el aceite de oliva en la olla sopera. Pica ajo y cebolla, y agrégalos en la olla con el aceite de oliva.
A fuego lento, vierte el aceite de oliva en la olla sopera. Pica ajo y cebolla, y agrégalos en la olla con el aceite de oliva.
A fuego lento, vierte el aceite de oliva en la olla sopera. Pica ajo y cebolla, y agrégalos en la olla con el aceite de oliva.
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2
Cocina hasta que las cebollas estén transparentes y tengan aroma. Agrega orégano fresco y revuelve.
Cocina hasta que las cebollas estén transparentes y tengan aroma. Agrega orégano fresco y revuelve.
-
3
Pica los tomates y agrégalos a la olla sopera.
Pica los tomates y agrégalos a la olla sopera.
Pica los tomates y agrégalos a la olla sopera.
-
5
Vierte agua y revuelve. Deja que se cocine a fuego lento.
Vierte agua y revuelve. Deja que se cocine a fuego lento.
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6
Vierte orzo y revuelve. Cocina a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
Vierte orzo y revuelve. Cocina a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
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7
Decora con orégano y queso.
Decora con orégano y queso.
Decora con orégano y queso.
Decora con orégano y queso.
Consejo
Los recipientes de la línea festiva de
Ziploc® Twist ‘n Loc® tienen un sello a prueba de fugas, lo que los hace ideales para guardar las sobras de la sopa.
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