60 minutos
De 4 a 6 porciones

Ingredientes

  • 2
    lb de muslos de pollo sin hueso ni piel
  • 1
    cebolla, en rebanadas
  • 2
    pimientos, en rebanadas
  • 3
    dientes de ajo, triturados
  • 1
    jalapeño grande, sin corazón ni semillas y cortado en cubos
  • 3
    cdas. de azúcar morena
  • 3
    cda. de salsa de soja
  •   
    jugo y cáscara de dos limas
  • 2
    cdta. de comino molido
  • 1
    cdta. de sal kosher
  • ½
    cilantro recién picado, para decorar
  •   
    rodajas de lima, para decorar

Indicaciones

  • 1 Combina todos los ingredientes, desde el pollo hasta la sal kosher, en una bolsa marca Ziploc® para congelador de un galón. Sella la bolsa y agita con cuidado los ingredientes para combinarlos.
  • 2 Congela hasta el momento de cocinar. En el congelador, esta comida se mantendrá en buen estado por un mes.
  • 3 El día anterior al que pienses cocinarla, sencillamente retira la bolsa del congelador y ponla en el refrigerador para descongelar.
  • 4 Para cocinar: Precalienta el horno a 350 °F. Traslada los ingredientes descongelados a una fuente para horno de 3 x 13 pulgadas y hornea de 45 a 55 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • 5 Decora con cilantro y cuñas de lima, y ¡no olvides esparcir la sabrosa salsa sobre el pollo con una cuchara!

Consejo

Esta receta es para una sabrosa comida completa, aunque también nos encanta acompañarla con arroz o tortillas calientes en forma de unos deliciosos y suaves tacos de pollo.


Si tienes un congelador repleto de comidas (lo que es muy recomendable), resulta buena idea que etiquetes las bolsas con el nombre de la receta y la fecha de vencimiento. Descarga e imprime esta sencilla etiqueta que también tiene espacio para los ingredientes y las instrucciones ¡directamente en la bolsa!